Kárpátia Gasztro Szalon
A Kárpátia Gasztro Szalon olyan vendégeknek szól, akik az evésnél is mélyebbre szeretnének ásni - megérteni, honnan jön az alapanyag, miért pont ez a fogás kerül az asztalra, és hogyan dönt a séf. Üzleti utazóknak, ételszerető pároknak és gasztroturistáknak egyaránt ideális, akik Budapest kulináris kultúráját belülről szeretnék megismerni. Filozofiánk szerint az étel nem pusztán táplálék, hanem Budapest tájának és történelmének megkóstolható lenyomata.
Nyílt konyhai ülőhely
Tíz kiválasztott vendég közvetlen rálátással kísérhet végig minden egyes fogás elkészítését - a séf hangos gondolkodással mesél döntéseiről.
Szezonális tíz fogásos menü
Az étlap havonta teljesen megváltozik a magyarországi termelői kínálat alapján - soha nem kerül fel kétszer ugyanaz a kompozíció.
Helyi termelői bemutató
Minden vacsorán egy meghívott gazda vagy kézműves termelő röviden bemutatja azt az alapanyagot, amely a főfogás középpontjában áll.
Személyre szabott fogássor
Az étkezés előtt rövid preferenciafelmérés alapján a séf akár egyéni elemekkel egészíti ki a tíz fogásos sort - allergiák és ízlésvilágok figyelembevételével.
Receptfüzet emlékül
Minden vendég kézzel nyomott, egyedi kiadású receptgyűjteménnyel távozik, amely az aznapi fogások rövidített változatait tartalmazza magyarul és angolul.
Privát séf-asztal foglalás
Különleges alkalmakra - évfordulók, üzleti vacsorák - az egész tíz személyes asztalt előre le lehet foglalni kizárólagos használatra, saját menütervezéssel.